Posługę w parafii pełnił od 1975 r., kiedy to ciężko chory poprzednik ks. Edward Zadęcki potrzebował pomocy i biskup wyznaczył do tej roli ks. Józefa. Przez rok pracowali razem, później jednak ks. Edward zdecydował się wyjechać do rodziny. Na jego miejsce został wówczas proboszczem ogłoszony ks. Wróbel. Przez ponad 40 lat w trakcie swojej pracy duszpasterskiej troszczył się o świątynie w Olszanach i Stanowicach, jak również o dobro duchowe wiernych. Od 1996 r. był również miejscowym kapelanem straży pożarnej. Uroczystości pogrzebowe wraz z odprowadzeniem na miejsce spoczynku, którym będzie przewodniczył bp Ignacy Dec, zaplanowano na środę 1 lutego na godz. 12 w kościele w Olszanach.