powrót
Serwis internetowy Gościa Świdnickiego

Świdnica

twój profil
PROFIL UŻYTKOWNIKA
Wygląda na to, że nie jesteś jeszcze zalogowany.
zaloguj się
lub
zarejestruj się
  • facebook
  • rss
  • Powiadomienia
Nowy numer

Najnowsze [Wydania]

  • GN 27/2025
    GN 27/2025 Dokument:(9330207,Ideologie systemowe )
  • GN 26/2025
    GN 26/2025 Dokument:(9321844,Drużyna Augustyna )
  • Mały Gość 7/2025
    Mały Gość 7/2025 Dokument:(9301210,Verso l'alto – zawsze w górę! Im wyżej dotrzemy, tym więcej zobaczymy.)
  • Historia Kościoła (10) 04/2025
    Historia Kościoła (10) 04/2025 Dokument:(9291754,Bóg historii nieoczywistych. Edytorial nowego wydania „Historii Kościoła”)
  • Gość Extra 2/2025 (12)
    Gość Extra 2/2025 (12) Dokument:(9271942,Oczy Serca)
Ciukuruku  
Jak powstaje taki cukierek, zdradzają wszystkim ciekawskim siostry z Ciukuruku w Świdnicy ks. Roman Tomaszczuk /GN

Ciukuruku przejdź do galerii

Pokazy w świdnickiej manufakturze cukierków – bardzo pouczająca wakacyjna wyprawa, nie tylko dla dzieci.

xrt

|

GOSC.PL

dodane 06.08.2013 07:00
0

Co można zobaczyć w maleńkim sklepiku-manufakturze Ciukuruku w Świdnicy mieszczącym się na ul. Różanej, naprzeciwko sądu? Najpierw mistrzynie łakoci gotują na kuchence karmel. Potem przenoszą go na płytę. Muszą robić to ostrożnie, bo rozgrzany karmel ma około 150 st. C. Tam dodają aromaty i naturalne barwniki, a potem przenoszą go na specjalne maty. Część karmelu wyrabiają na haku.

Receptura, według której wyrabiane są cukierki w manufakturze Ciukuruku w Świdnicy, swoimi korzeniami sięga aż XVIII w. – Szczegóły są tajemnicą naszego zakładu, ale powszechnie wiadomo, że karmel po rozgrzaniu jest żółty, czasem o złocistym odcieniu. Żeby stał się biały, trzeba go wielokrotnie przerzucić na haku, wtedy bowiem napowietrza się i wtedy też w słodyczach widać takie maleńkie bąbelki – wyjaśnia Sylwia Tomaszewska, jedna z sióstr prowadzących słodki biznes.

Pracują we dwie według ściśle ustalonego harmonogramu, ponieważ cukierek to dzieło dosyć precyzyjnej technologii.

Kiedy wszystkie elementy cukierka są gotowe (chodzi o kolorystykę karmelu), wtedy składa się je w wałek, który następnie formuje się w laski o średnicy około 10 mm. Jak to się dzieje, że po przecięciu takiej laski ukazuje się precyzyjny wzór: ananas, wisienka czy napis „I love You”?

– To kwestia wyobraźni – wyjaśnia Małgorzata Furtak-Cychowska, druga siostra. – Wzorek bowiem powstaje w chwili zlepiania kolejnych elementów wałka. Ważne, żeby pamiętać, iż musi on zamknąć się w kole.

1 / 2
Ciukuruku - manufaktura

WIARA.PL DODANE 06.08.2013 AKTUALIZACJA 06.08.2013

Ciukuruku - manufaktura

​Właścicielki jednej z czterech w Polsce manufaktur cukierków w ciągu godziny wytwarzają kilogram cukierków. Zdjęcia: ks. Roman Tomaszczuk /GN  
oceń artykuł Pobieranie..
0 FB Twitter
drukuj wyślij zachowaj
TAGI:
  • MANUFAKTURA
  • SŁODYCZE
  • ŚWIDNICA

Polecane w subskrypcji

  • Z kosmosu do kieszeni. Jak kosmiczne technologie zmieniły nasz świat
    • nauka
    • Karol Białkowski
    Z kosmosu do kieszeni. Jak kosmiczne technologie zmieniły nasz świat
  • Wyrok Trybunału Konstytucyjnego o godzinach religii: co dalej z katechetami i lekcjami w szkołach?
    • wywiad
    • Karol Białkowski
    Wyrok Trybunału Konstytucyjnego o godzinach religii: co dalej z katechetami i lekcjami w szkołach?
  • Flotylla Pińska - zapomniana strażniczka Wschodu
    • Historia
    • Karol Białkowski
    Flotylla Pińska - zapomniana strażniczka Wschodu
  • Tomasz Elbanowski: Moment odebrania dzieci od rodziców zawsze wiąże się z ogromną tragedią
    • Rozmowa
    • Agata Puścikowska
    Tomasz Elbanowski: Moment odebrania dzieci od rodziców zawsze wiąże się z ogromną tragedią
  • Papież wraca do Castel Gandolfo. Jak Leon XIV spędzi letnie wakacje?
    • Świat
    • Wiesława Dąbrowska-Macura
    Papież wraca do Castel Gandolfo. Jak Leon XIV spędzi letnie wakacje?
  • Góra Oliwna czy Betania? Z którego miejsca Jezus wstąpił do nieba?
    • Kościół
    • ks. Tomasz Jaklewicz
    Góra Oliwna czy Betania? Z którego miejsca Jezus wstąpił do nieba?
  • O nas

    • O wydawcy
    • Zespół redakcyjny
    • Sklep
    • Biuro reklamy
    • Prenumerata
    • Fundacja Gościa Niedzielnego
    Zgłoś błąd
  • DOKUMENTY

    • Regulamin
    • Polityka prywatności
  • KONTAKT

    • Napisz do nas
    • Znajdź nas
      • Newsletter
        • Zapisz się już dziś!
  • IGM
  • Gość Niedzielny
  • Mały Gość
  • Historia Kościoła
  • Gość Extra
  • Wiara
  • Foto Gość
  • Fundacja Gość Niedzieleny
Zgłoś błąd

Copyright © Instytut Gość Media. Wszelkie prawa zastrzeżone.

  • Facebook
  • Twitter
  • Insta
  • YT
WERSJA Desktop
  • subskrybuj
  • AKTUALNOŚCI
  • GALERIE
  • ARCHIWUM
  • KONTAKT Z ODDZIAŁEM
  • Podcasty
  • Nasze media
    • MAŁY GOŚĆ
    • RADIO eM
    • WIARA.PL
  • Diecezje
    • Bielsko-Żywiecka
    • Elbląska
    • Gdańska
    • Gliwicka
    • Katowicka
    • Koszalińsko-Kołobrzeska
    • Krakowska
    • Legnicka
    • Lubelska
    • Łowicka
    • Opolska
    • Płocka
    • Radomska
    • Sandomierska
    • Świdnicka
    • Tarnowska
    • Warmińska
    • Warszawska
    • Wrocławska
    • Zielonogórsko-Gorzowska
  • O diecezji
    • BISKUPI
    • HISTORIA DIECEZJI
    • KURIA
    • PARAFIE